水产品价格主要看供求关系

     昨天凌晨，位于黑嘴子的大连水产品交易市场内，四五十辆载重20吨的大长车，满载四十多种水产品从南方、山东等地而来，久侯多时的商贩急忙上前卸货，一些想采购便宜海鲜的单位和市民，也赶在凌晨货源充足的时候前来，火热的交易大厅，春节的火热气氛在市场明亮的灯光印衬下呼之欲出。

　　记者采访市场业户了解到，这两天春节前的销量开始“出头”了，小年前后将是销售高峰。“今年水产品价格整体上略有上涨，其中有成本上涨的因素，现在人力、捕捞和运输各环节的成本都在涨价，水产品成本比去年能上升10%左右，还有供需关系等因素交织在一起。”鸦片鱼、渤海刀、大鲅鱼等经济鱼类，每斤普遍上浮5元钱，像去年这个时间段，4斤重的大鲅鱼，要20元一斤，今年则涨到25元。

　　但以往市场的主角之一黄花鱼，却出人意料地逆市降价。市场里一家水产批发老板张龙介绍，野生的小黄花，一两左右一条的，往年一斤掉不了7.5元至8元，现在跌到了5元至5.5元；一斤称六七条的野生大黄花，往年这个阶段14元左右，现在卖到11至12元，1条两斤重的养殖大黄花鱼，去年这个时候最低每斤也得17元，今年每斤则卖到了15.5元、16元，比往年都要便宜。

　　水产品价格主要看供求关系

　　为啥今年黄花鱼身价大跌？业内人士认为，这与黄花鱼今年产量太高有关系。“现在市场每天凌晨运到的货中，主要的就是黄花鱼和从南方过来的水产品。”大连水产品交易市场程经理告诉记者，某一年出哪种水产品是没准儿的，今年黄花鱼野生到养殖，产量非常高，养殖的大黄花，主要是福建产的，野生的来自南方和山东。

　　“现在虽然水产品成本增加了，但水产品的价格，却不是完全按成本衡量的，得看供求关系。”张龙告诉记者，“今年的大头鱼，批发价一斤才3元钱，现在买斤蔬菜还得五六元钱一斤呢，要是鱼不好也就罢了，这些鱼全都锃亮，都是好鱼，就是因为产量太高了。”如果小贩只能进1000箱的货，却来了2000箱的货源，只能降价才卖得动。

　　“供应量太大，也会影响需求。水产品是越缺越吃，像黄花鱼供应量大了，价格就便宜，市民们上顿黄花、下顿黄花，就想换换口味了。”张龙对记者说，今年，市场走得最好的就是鲅鱼，小鲅鱼、大鲅鱼卖得都快，今年鲅鱼产量低，而且现在水凉，鲅鱼好吃，需求跑过产量，才是造成鲅鱼等经济鱼类的涨价的主要原因。

——水产品价格主要看供求关系

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