“大虾糖”绝对的大连老口味

   “大虾糖”曾给大连人带来多少甜蜜的回忆？或许，每一个老大连人都能讲出一段令人无限怀念的故事。然而，“大虾糖”——这个地地道道的大连特产糖果，却离开了大连人有4年之久。如今，让老大连人无限怀念的“大虾糖”又回来了，那么它是怎么回来的呢？在第十届大连市创业项目洽谈会上记者找到了答案。

　　大连特产、传统风味的大红对虾香酥糖，在创业项目洽谈会上亮相，让记者感到非常惊奇。多年采访洽谈会，这是记者第一次在洽谈会的现场看到这一绝对称得上具有大连本地风情的特色产品。记者从中山区人社局了解到，今年是创业项目洽谈会的第十年，该局集中挑选了辖区优秀的创业者，来到洽谈会集中展示多年来的创业成果，以及创业者勇敢的创业精神。“大虾糖”就是其中之一。

　　2006年“大虾糖”回来了：迟令伟，是大连福鑫源食品有限公司的总经理，这个50多岁的中年人，是吃着“大虾糖”长大的大连人。“准确地说，‘大虾糖’是在2006年重新复出的。”迟令伟原本是一名转业军人，转业后通过创业，经营起了一家代理糖果的商贸公司。“我代理了很多外地品牌的糖果，生意做得挺好，但总感觉有些遗憾，因为没有能够代表大连的品牌。”迟令伟说。大连的糖果并非没有自己的品牌，那时“大虾糖”情结在他的内心涌动起来。经多方打听、几次探访，迟令伟终于找到了“大虾糖”的娘家——大连糖果厂的老厂长、老技术员、老职工，一股重振大连地方传统风味的强烈社会责任感，让大家一拍即合。于是，关于“大虾糖”的二次创业便从2006年开始。

　　“大虾糖”的辉煌令人怀念：如今已年过六旬的宫本兰，是原大连糖果厂在2002年被兼并前的最后一任厂长。“从那以后，曾经驰名海内外的大连‘大虾糖’就再也没生产过，厂里的老技术员、老职工也都纷纷下岗了，包括我在内。”在接受记者采访时，宫本兰提起大连的老特产“大虾糖”，依然充满了怀念。

　　宫本兰告诉记者，大连“大虾糖”最早是由厂里的一名老师傅花费了很多心血研制出来的。“那还是上世纪五六十年代的事，是大连独有的糖果生产技术，在当时非常有名，人人皆知。”宫本兰说：“1979年我刚进厂时，还是个小青工，就已经领略到了‘大虾糖’的风靡程度，那些开着卡车来买糖的商家排成了长队。”在上世纪七十年代，大连“大虾糖”曾连续多年荣获全国食品行业的银奖，后来还出口到日本等国，是人们走亲访友必带的大连特产。

　　再现大连“糖”朝盛世：从风靡到落寂，“大虾糖”离开的无奈，牵动着很多人的心。因此，当迟令伟提出要投资重振大连“大虾糖”雄风的时候，“大虾糖”人的激动可想而知。“当时我们只有一个心思，一定要把大连糖果的老口味继承下来。”宫本兰这样告诉记者。于是，十几名原大连糖果厂的下岗职工，重又聚首，跟着迟令伟一起，以再现“糖”朝盛世的雄心，发展起了重振大连老口味的甜蜜事业。

　　2006年，“大虾糖”的二次创业开始后，下岗职工们首先把大连传统品牌虾糖做起来，然后又潜心研究，研发了海参香酥糖、鲍鱼香酥糖、扇贝香酥糖、大红鱼香酥糖、绿海苔香酥糖等具有大连特色的海鲜香酥糖系列。“这一海鲜香酥糖系列产品，我们已经申请了国家专利公告。”迟令伟告诉记者：“之所以要投入这么大的精力做这件事，就是想把大连的传统风味发扬光大，让它真正成为大连糖果的特色品牌。”

　　正如大连人所看到的那样，现在各大商场的糖果柜台上都有大连特产——“大虾糖”，这一创业成果让老“大虾糖”人颇感自豪。宫本兰告诉记者：“有一次我在商场看到一队外地人在购买大连特产，想带点‘大虾糖’回去，我就走上去跟他们说，你们放心买吧，这糖就是我做的，绝对的大连老口味。”

——“大虾糖”绝对的大连老口味