3月28日大连富丽华大酒店第十届炒茶节正式启幕

     3月28日，大连富丽华大酒店第十届炒茶节正式启幕，相伴十载，富丽华炒茶节为滨城深谙炒茶之道、品茶之妙的时尚人士提供了一块茶之净土。今年富丽华炒茶节清明节前的主角依然是西湖龙井，安吉白茶也会接踵而至。正所谓“茶中之美数龙井”,龙井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称，西湖龙井茶独特的品质，是特殊环境水气土壤条件孕育和独特加工工艺制作而成。龙井茶区东临西湖，南向钱塘江，西北环山，峰峦起伏，群山叠翠，古木参天，溪涧径流遍布；茶树长年处于“不雨山长涧，无云水自阴”的水气生态环境中。由“西湖石英”岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄红壤土，所含微量元素适宜茶叶优良品质的形成。而明前西湖龙井茶更是芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

    富丽华炒茶节今年炒制的明前西湖龙井，依然是从杭州西湖狮峰山上凌晨三四点钟采摘的嫩叶，在中午运下山，晚上七点左右已空运至大连，经过一晚的保鲜储存、晾干水分，第二天便由炒茶师傅进行炒制，全程均按杭州当地时间、程序操作。为此大连富丽华大酒店特地从杭州请来了从事炒茶20余载的资深炒茶师，于一楼大堂吧进行现场炒茶，一双妙手、一缕茶香，为广大宾客炒出上乘的春茗。明前西湖龙井虽色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，但好茶还需好水泡，富丽华大酒店每年都会同时从杭州空运与龙井茶并称为当地双绝的“虎跑水”，虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。本届富丽华炒茶节还更换了新的茶具——有把的玻璃杯，因其有把不会烫手，而且透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。

    自古文人墨客都热衷于品茶，茶在中国人眼中不仅是一种静心养生的佳品，更是流动的禅道，茶通六艺，艺从心发，心静、净具、置茶、闻香、冲泡、出汤皆有学问，蕴含着佛家、道家思想与禅道。茶道与书、画等艺术平起平坐，相知相通，大连富丽华大酒店此次邀请来的一位贵宾便深谙此道——著名画家刘艺东，刘艺东老师现为香港中华艺术家协会荣誉会长、一级美术师；世界艺术家协会理事；美国旧金山东方艺术协会理事；江都书画院名誉院长桂林炎黄书画艺术研究院理事；中国书画家协会会员等，是位具有探索精神的新文人画派艺术家。此次来到大连恰逢富丽华炒茶节盛幕拉开，这让爱茶的他甚是欢喜，刘艺东老师不仅在绘画上有很深的造诣，更对茶有研究，对富丽华此次炒茶节上的明前西湖龙井，刘老师喜爱有加，“茶乃万物之灵，其掏大自然之甘露，融乾坤之精气混揉而成，是天、地、人与大自然的接纳，而且茶与画相连，看画养眼，品茶静心，同样是在参道悟道”。在富丽华大堂吧，刘艺东老师现场品茶作画，现场来宾不仅品到明前好茶，还欣赏了名家的创作过程。前有炒茶名师妙手弄翠，后有绘画大家挥毫成画，大堂吧一时间茶香墨香交汇融合，配上悠悠琴声，胜似仙境，如梦如幻，醉人心脾。

    每年都会关注富丽华炒茶节的人们会发现，今年的炒茶节比往年迟到了一周左右，这其实与今年的气候有着很大关系，“今年春天，南方地区天气普遍较冷，杭州地区雨量又大，导致茶的生长速度放缓，对下茶时间、生产、采摘都有影响，大概推迟了一周左右，再加上雨水给采摘工作增加了很大难度，采茶工甚至都很难站稳，在这种情况下明前茶显得格外珍贵。”大连富丽华大酒店王经理告诉笔者。如此珍贵好茶，建议爱茶的您不仅自己一定要前来品品，买上些富丽华精心准备的各类包装茗茶，与亲朋好友共分享这难得的点点雅绿、淡淡幽香。

——3月28日大连富丽华大酒店第十届炒茶节正式启幕