健康吃汤圆

      如何才能做到健康吃汤圆？大连中心医院营养科主任王兴国给出了五个建议。

    建议1:少吃主食

    简单地说，汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。归类来看，它应当算是主食。所以吃的时候一定要相应减少主食的数量。

    建议2:少吃油

    汤圆的馅料当中不仅仅有糖，更含有不少的固态油脂。吃汤圆时，当餐或当日一定要少吃点油。否则，食用超量的脂肪和热量就不可避免。

    建议3:优先选果仁、芝麻、豆沙馅

    馅料中也有好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。

    建议4:趁热吃

    就汤圆的制作材料来说，都是不易消化的东西，最好趁热吃，因为冷后会更难消化。

    建议5:不要迷信无糖产品

    很多糖尿病人和减肥者对无糖汤圆感兴趣，其实无糖并不意味着低热量。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常快，甚至比蜂蜜还快，和白糖相差无几。

    另外，吃汤圆的时候，要减炒菜，多选凉拌、清炖等烹调方法，控制一天中的总脂肪数量。这样，节日美食和健康生活就可兼得。

——健康吃汤圆